杉田農園さんのフルーツトマトを使って
丸ごとトマトのファルシーを作りました。
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トマトの中身をくりぬき、豚の挽き肉
塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
刻んだトマトとチーズをさっくり混ぜ合わせて
くりぬいたトマトに詰めます。
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オリーブオイルを下にしき、
追いチーズ、ハーブソルトを
かけてトマトに蓋をする。
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180℃に予熱したオーブンに入れて
20分くらいオーブンで焼きます。
(今回はガスオーブンを使用しました)
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味は濃いめがいいかもしれません。
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今回はフルーツトマトを使用したので
くりぬくのが少し大変でした。
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水分が多いトマトは
水気を切ってから使うのがオススメです。
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飾りのタイムは
以前ハーブの寄せ植えをして大きくなったものです。